周三，《纽约时报》的一篇报道，可能让常常光顾美国知名快餐连锁店“赛百味（Subway)”，并喜爱该店金枪鱼（Tuna）三明治的朋友们有点坐立难安。。。（其中就有小编我）
（快餐连锁店赛百味因其金枪鱼三明治中到底含有多少金枪鱼而受到审查。/纽约时报）
为什么会有人怀疑赛百味的金枪鱼?
《纽约时报》并不是随机决定测试赛百味金枪鱼三明治的真正价值。
今年1月，《华盛顿邮报》(The Washington Post)报道了一起针对该连锁店的诉讼，诉讼称三明治里的东西实际上“不是用金枪鱼做的，而是人为合成物。”
（赛百味用来做三明治的金枪鱼被调查了。/图片来自网络）
这不是第一次有人质疑赛百味的食物里有什么。
2014年，赛百味因在其面包中添加一种名为偶氮二甲酰胺的化学物质而遭到火灾，这种化学物质也被用于瑜伽垫。
根据美国食品和药物管理局的海鲜清单，有15种鱼类可以被标记为金枪鱼。
一家商业食品检测实验室进行了一项PCR测试，看看赛百味的金枪鱼是否含其中一种。
（网友制作的赛百味金枪鱼三明治照片。/图片来自网络）
实验分析了来自洛杉矶三个不同地铁站的60多英寸的赛百味金枪鱼三明治。实验结果表明：样本中没有可扩增的金枪鱼DNA，因此，我们无法识别物种。
这可能意味着以下两种情况之一:要么金枪鱼三明治里没有金枪鱼，要么是使用的金枪鱼被过度加工，实验室无法鉴定。
赛百味公司在一份声明中表示：“事实上，赛百味餐厅供应100%的野生熟金枪鱼，这些金枪鱼与蛋黄酱混合，用于新鲜制作的三明治、卷饼和沙拉中，我们的客人可以享用。”
赛百味还指出，在6月份提交的一份新文件中，原告们投诉焦点“不是赛百味的金枪鱼到底是不是金枪鱼，而是它是否是“100%可持续捕捞的鲣鱼和黄鳍金枪鱼”。
（赛百味是美国知名连锁快餐店。/图片来自网络）
此外，该公司还对DNA测试的想法提出了异议。声明称：“DNA测试根本不是识别变性蛋白质的可靠方法，就像赛百味的金枪鱼，它是在测试之前煮熟的。”
有关专家也表示：金枪鱼在烹饪时，蛋白质会分解，因此很难识别，所以实验室的结果可能不准确。
不出所料，幽默感爆棚的美国人在社交媒体上开起了玩笑。
一位纽约客在推特上写道：“我现在有一半的短信是关于纽约市市长竞选的；另一半是朋友，他们正在琢磨吃赛百味金枪鱼三明治的时候，自己吃的到底是什么。”
还有的调侃：傻瓜才相信赛百味的金枪鱼三明治里面有金枪鱼
还有人用起了表情包。
还有人绝望道：如果赛百味金枪鱼是假的，那我XX吃下去的是啥？
文章来源：foxnews,cnet.com
文章链接：https://www.foxbusiness.com/lifestyle/lab-tests-no-tuna-subway-sandwiches
https://www.cnet.com/how-to/subway-tuna-sandwich-lab-results-the-controversy-explained/
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