「厨娘物语」第两百五十三话：5款空气炸锅新年菜
我是小鹿
【宠爱福利来袭】
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抽1人送「白白胖胖空气炸锅」
嗨，我是小鹿哟！
大家都该放年假了吧~
芜湖！要过年了，期待期待！！！
大家都准备在家吃什么好吃的呀？有没有打算在年夜饭上露一手呢？？
说起年夜饭就感觉很复杂，要做很多道硬菜对不对？
千！万！别！慌！
这期教你们做：5道没有厨艺也能做好的新年硬菜！！
只需要一个空气炸锅~
之前看到一个调查表，
说闲置率最高的家用电器里，排第一的居然是空气炸锅~
哈哈看来家家户户都有一个，在角落闲置吃灰的空气炸锅吧？
其实我觉得空气炸锅挺好用呀，解放双手还没有油烟！
正好后台也有还多童鞋都在私信我，想看空气炸锅的菜谱，
今天就用空气炸锅教你们做新年硬菜吧！
（万一没有空气炸锅，用烤箱也可以）调料拌一拌，送进去烤一烤，该干嘛干嘛，时间一到就出菜啦~
你们可以选个一两道做做看，保证平时炸厨房的也不会失败，还能获得全家的夸奖！
每道菜都有很好的寓意，就当是我送你们的新年祝福啦~
再见就是虎年啦！新年快乐呀，各位！
完整视频
蒜香烤排骨
500g排骨加10g蒜末、3片生姜、2勺生抽、1勺料酒、2勺蚝油、5g辣椒粉、3g孜然粉、2g黑胡椒、10g蜂蜜抓匀腌制30分钟。
空气炸锅里放入油纸，放入排骨摆好加入酱料。
200度烤15分钟取出翻面，再烤15分钟。
取出装盘，点缀上香菜和小米椒，步步高升，蒜香烤排骨get，开吃吧~
椒盐富贵虾
500g皮皮虾清洗干净，锅里倒入3片姜、20g料酒倒入皮皮虾，焯好捞出。
捞出的皮皮虾里倒入半个洋葱碎、半根大葱碎、适量姜蒜末、适量青红椒圈、2g盐、2g黑胡椒、5g油翻拌均匀。
空气炸锅铺上油纸，铺上皮皮虾，加入配料。
180度烤15分钟，取出翻面，再烤7分钟。
撒入3g椒盐，翻拌均匀。
取出装盘，撒上青红椒圈、白芝麻，大富大贵，椒盐富贵虾get，开吃吧~
脆皮猪五花
500g五花肉切块但不切段，一定要连着整块的皮，放入2勺生抽、2勺蚝油、1勺五香粉、1勺孜然粉、适量姜蒜末、1勺白糖揉捏均匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时。
取出裹上锡纸，刷上白醋，铺上一层盐。
放入空气炸锅，200度烤30分钟，取出去掉盐和锡纸。
继续放入空气炸锅，200度烤30分钟，中途翻面继续烤。
取出烤好的五花肉切成小块，盘里放生菜，搭配辣椒。
撒上白芝麻，诸事皆顺，脆皮猪五花get，开吃吧~
锡纸烤花甲
500g花甲里加1勺盐、1勺油放置吐沙。
拿出一个碗，铺上锡纸。
碗里倒入10g蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺白糖、适量青红椒搅拌均匀。
金针菇放上酱料，放入花甲再放上酱料，加100ml清水。
放入空气炸锅，包上锡纸放入180度烤25分钟,打开锡纸，撒上青红椒再烤10分钟。
撒上葱花，翻拌均匀。
取出装盘，笑口常开，锡纸烤花甲get，开吃吧~
干香辣子鸡
350g鸡腿肉放适量姜蒜，1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺淀粉，腌制20分钟。
倒入空气炸锅，铺平鸡肉，190度烤15分钟，中间记得翻面。
剪成小段，锅里刷油，放1勺豆瓣酱炒出红油，加20g干辣椒、20g青椒、3g花椒、半个八角、适量蒜片炒出香味。
倒入配料，加1勺白糖、适量白芝麻翻拌均匀，再烤5分钟。
取出装盘，红红火火，干香辣子鸡get，开吃吧～