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武汉遍布湖泊，湖泊遍布荷花。这是一座随处能偶遇漂亮荷花的城市。上周我们去了中科院武汉植物园，一次性看到700多种荷花。
中科院武汉植物园是最早进行荷花种质资源收集、保存和选育的科研单位之一，荷花遗传育种工作走在全国前列。这里能看到超多荷花中的“尖板眼”：
上了好几次热搜的「中国古代莲」，由距今1000多年的出土古莲子复活长成。因为花苞过大过重，总是把自己脖子压断的笨蛋荷花。超长待机的「秋荷系列」荷花，能从5月一直盛放到11月中旬……火热夏天荷花正好，走，去植物园收获一连串稀奇古怪的“好运莲莲”。
实际上，中科院武汉植物园收集的荷花品种多达1000种。
其中200多种是以种子形态保存，200多种种在植物园内的大小湖泊里，还有500多种以盆栽形式种植在资源圃。
花瓣打开直径可达45厘米、目前已知花瓣直径最长的荷花：「粉霸王」。种子从近一千余年的泥炭中掘出的世界上最古老的荷花：「中国古代莲」。 左边是「中国古代莲」，右边是「粉霸王」
它是人们无意中在湖北省当阳县玉泉寺发现奇妙品种，有人专门数过，它的花瓣多达5000片。 「千瓣莲」（图片来自：中科院武汉植物园）
一定有人好奇：为什么被土埋了一千多年的莲子还能发芽？古莲子坚硬的表皮就像一个密闭的太空舱，结构致密，能够完全防止水分和空气内渗和外泄。内部水分又极少，这种条件保证了莲子能进行极其缓慢微弱的呼吸，不让生命窒息。难以想象，一颗种子居然可以在幽暗地底呼吸一千多年不死。
不过也有例外，花艺师们表示更喜欢白荷花，因为觉得红荷花太俗气。价格方面，花莲（用于观花的品种）比籽莲（用于产莲子的品种）贵，籽莲又比藕莲（用来长藕的品种）贵。藕莲的种藕几块钱一支，但花莲种藕动辄几十块，还有不少上百上千的珍品。
颜色是它们最直观的区别。亚洲莲普遍是白、红、粉，美洲莲则是特别的黄色。如果你看到一朵荷花泛有黄色，它多半有美洲黄莲的基因。
“如何让荷花开得又久又好看”，是植物园老师们的主要研究方向之一。
还没上市的新品荷花，一种会因为花朵太重而把自己脖子压断的傻瓜品种
「秋荷系列」是他们近年研发的明星系列。普通荷花一般只在夏天开，且花期最多3个月，而秋荷系列的花期直至深秋，长达5-6个月。
「武植子2号」是专门生产莲子的品种，糖分高，脆甜无比，简直像水果。它不止莲子好吃，个子也高，能长到2米多，开花漂亮，花期又长，简直全能。
「武植2号」是全国种植面积最广的品种之一，推广面积达100万亩以上。你在菜市场买到的藕说不定就是它。这种藕外形像野藕，口感粉粉不易烂，做铫子煨汤绝配。
来自荷花课题组老师的辟谣：莲藕粉不粉，跟7孔9孔无关，关键看淀粉。大量直链淀粉会为莲藕带来粉糯口感，如果支链淀粉含量多，则会变成适合清炒的脆藕。
荷花有单瓣（花瓣数量18-20片）、半重瓣（花瓣20-50片）、重瓣（50片以上）、重台（只有雌蕊）、千瓣（没有雄蕊也没有雌蕊）5种瓣型。
莲蓬形状奇特的「重台」荷花，雄蕊都变成了花瓣，不能授粉，突出部分看似是莲子，其实里面空空如也。千瓣莲更极端，雌蕊雄蕊都成了花瓣，连莲蓬都看不到。
“映日荷花别样红”，你是不是以为荷花大中午才开得最好？早上5点到上午10点之间，荷花开得最好最标准。之后，荷花花瓣开始收拢，等到下午，花瓣基本上都关闭打烊了。
白色莲花品种，名字叫「笑」
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周末湖畔，人们不辞炎热打卡碧波里红红白白的美丽花朵。盛夏大街小巷，贩卖莲子莲蓬的小推车随处可见。一进深秋，嫁嫁们就迫不及待用铫子煨出第一节粉藕。
好美，好吃，好用。荷花从来都是武汉人审美和日常生活的一部分。眼下是她一年中最美的时刻，走，趁着花期一起去打卡！
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