下沉的中产需要一个身份标识，在深圳，山姆无疑是一个恰当的选择。
6月29日，周五，深圳最大的山姆旗舰店在深圳前海开业。早上九点不到，还没到开业时间，山姆的长龙就已经排起来了，还是一眼望不到头的那种……、这是深圳第四家山姆店，在深圳，每次山姆店开业，好像总能被深圳人给挤爆。
这次山姆店开业贡献了几个热搜的是一款大杯泡面桶，深圳人的朋友圈正被“它”霸屏，“你抢到山姆杯面桶了吗”，成为最新的热门话题和“社交货币”。
被抢上热搜的山姆杯面
“你有抢到山姆杯面吗”，这是朋友圈里不少人最新的问候语。6月29日，备受市民关注的前海山姆旗舰店正式开业。作为山姆的PLUS版本，这座总面积达62000㎡的“巨无霸”新店，位于深圳市前海合作区桂湾三路1号，是山姆在深圳的第4家门店、全国第45家店，也是粤港澳大湾区最大的独栋山姆店。 本次开业的前海山姆旗舰店项目是深圳2020年全球招商大会的重点项目之一。上午11店点，门店1300个停车位今早就已全部停满车，不少会员在入口处排起长龙，工作人员时刻控制秩序，甚至时不时举牌通知场内人员已满，需要排队等候入场，“大概还需要一小时左右才会有车位”。周五是工作日，大家都在办公室上班，谁会排队挤爆山姆店，一定是有闲人。有山姆会员的消费者表示，因为今天是工作日，所以过来看一看有没有开业活动，谁知道一直在排队。另一位也透露，自己准备要去门店的路上，堵在半路只好掉头。
开业期间，山姆前海店推出部分引流限购新品，如Unicare邮差包、五粮液九龙坛黄，尤其是合味道泡面桶，成为热度最高的限购新品，可谓是“面比店红”。这款45厘米高的巨大杯面桶一上架就被“秒”，一盒有7种口味，售价168元，单人限购2桶，只卖4000份，当天上午已经售罄。该产品目前只在深圳新店开售，且为限量售卖，因泡面桶设计新颖，已在小红书和朋友圈迅速风暴，迅速成为“社交货币”。168元的大桶合味道，价格已经被二手平台炒到500元左右在闲鱼平台，这款售价168元的巨大杯面桶，被黄牛炒至300—500元，基本近乎翻倍，仍供不应求。有黄牛直言：“一口价500元，不包邮不议价，限购不好买，谁先拍给谁。”在下午地铁上看到有人带着这款“行走的500元”乘车回家，回头率简直100%。
深圳中产为什么爱去山姆店
深圳中产标识不是特色茶馆，不是音乐厅，是城市里一个个有着巨大停车场的山姆会员店。1996年，山姆会员店第一家店在深圳福田开业，标志着国内第一家真正意义上的会员制超市的开端。此后，山姆会员店深圳福田店更是创下连续11年成为全球山姆会员店的销售冠军的纪录。
山姆一直以来被誉为“扫货天堂”，标准九米高的货架上排排陈列着4000+款的商品，包括了来自全球30多个国家和地区的美妆护肤品、数码家电、果蔬肉类食品等，每每进来逛，都是眼花缭乱的琳琅满目，想买什么几乎都能在这儿选到。山姆在民间得名“千元店”，意思是来一次消费千元起。山姆·沃尔顿曾经说过：“山姆会员店是大型的仓储式购物中心，针对的顾客是小企业主和其他整批购物的顾客。”这是一种“美式生活方式”的标榜：周末开车到山姆巨大的停车场，推着同样巨大的购物车穿梭在高大的货架之间，用大包装的商品补充一周的生活所需。
这是一种“美式生活方式”的标榜
山姆店推车一般都堆在外面，其大小是普通超市的1.5倍，有的里面竟有两个儿童座椅，因为“中产是有二胎的”。山姆有两档年卡：基础卡260，卓越卡680，不买卡不能进。通过查卡员的闸口，步入入口扶梯，会看到上面坦坦荡荡地贴着这样的标语：为什么山姆只让会员进入。为什么只让会员进？因为“菁英生活”和“高品质商品”不能提供太多。从1996年进驻中国后，它就在那里，死守着它的规则。
有人说，身处山姆，你很难不被人类社会物质生活的丰沛程度所震撼，其次袭来的，是一种关于中产生活的美好联想。一般厨房用不到的压面机、茅台十二生肖纪念款、带蒸汽喷头的咖啡机、闪耀的高尔夫球杆、整套花园家具和水下助推器，充当了山姆主题公园的“景观”。作为“爆款制造机”，每次新品上市都会引发热潮，有时候买了随手一po都会收获不少艳羡的目光。此外，山姆的自供产品，例如牛角可颂、瑞士卷、麻薯、烤鸡......也一直是大网红，是中产们的购物车常见的身影。不知道从什么时候开始，“逛得起山姆”成了检验一个人是否是中产、有没有钱的衡量标准之一。会不会挑选冷冻的进口牛肉则被看作是山姆中产的试金石。这背后的逻辑是，一个中产理应知道牛肉才是山姆的镇店品类、家里有足够大的冰柜空间、知道自己喜欢吃什么部位的牛排，并且能读出上面雪花花纹的优劣。山姆在中国25个城市已经开设了45家门店，数百个云仓，每年将保持开出约6家新店的速度。中国连锁经营协会发布的《2022年中国连锁百强榜单》中，山姆背靠的沃尔玛排名已从2020年的第7位跃至2022年的第2位。就在这个月，位于深圳市南山常兴路的家乐福深圳南头门店停止营业。这是深圳第一家、中国第二家家乐福门店，至今已营业27年。在在以家乐福为代表的传统商超大败退的同时，山姆会员店为代表的仓储会员店却是一路狂飙，加速在中国市场布局，目前已开业43家门店，年底将增至48家，这背后瞄准的正是城市中产。
山姆既满足了追逐圈层的心理需要，又以实打实的品质与价格，打造了一个闭环的商业模式、差异化的选品供应链和独特的消费体验，为“既要面子又要里子”中产所青睐。有人说，山姆除了商品本身，其实更代表了另一种更高效、更便捷、更有序的生活方式。下沉的中产需要一个身份标识，在深圳，这种标识不多，山姆无疑是一个恰当的选择。
抢杯面的深圳人到底在抢什么
互联网上任何关于山姆的讨论都绕不开“中产”，就连山姆超市的商品本身，也成了某种隐喻。
典型的评论内容还包括“我们喜欢山姆的原因，最主要的是他里面的东西你的确是可以闭着眼睛买的。只要看价格，能接受就行，基本不会踩雷”。“就是我只需要看这个东西是不是我需要的，别的什么品牌、品质等等我根本不需要关心”。
上周上海中产买一个580的lv的布袋子能排队几个小时，这周深圳中产花500元抢大杯泡面，看似荒诞，实则有迹可循：无非是经济下行的一种口红效应 。
山姆有着“千元店”、“炫富卖场”和“土豪乐园”等标签，在这里购物被当作一种身份的标识，展现的是一个人的财力、知识、品味。如今，肉眼所见的是，这届下沉的中产正在从炫耀性消费下滑到“保持某种圈层身份识别”。
互联网上任何关于山姆的讨论都绕不开“中产”
有人说，宜家和山姆这类所在还能顶着中产名义火真的很奇怪，快过了二十年了，网购发达，内卷严重，中产们还愿意花时间排队停车，排队结账，然后像骆驼一样拉东西回家，为了已经没有什么新意和稀缺性的东西，这不是自虐吗？
也有人说，山姆吸引之处，就在于这里可以物美价廉地解决每一位家庭成员大部分的日常消费，让每一位家庭成员的真切需求都得到回应和满足。寻找和信赖那些既能满足诸多需求，又能在品质与价格间达到动态平衡的消费方式，于此间此时意义重大。
中产或许在寻找一种既能满足需求，又能在品质与价格间平衡的消费方式
站在2023年中，曾经的互联网大厂高管，曾经梦想公司上市后买下上海大平层的营销总监，曾经的热门板块房地产销售主管，曾经的游戏开发项目负责人……这些城市中产正在集体下沉，这些人生轨迹各不相同的社会精英，他们关心国家大事，操心儿女教育，刚见证财富神话，正目睹动荡低潮，在城市山姆店的巨大空间里，就着几块面包一桶杯面，维持着微弱的与众不同。
山姆早已不是“中产阶级壁垒”，被挤爆，不过是下沉中产又一抹口红而已。
或许，只能中产自己才知道，当他们在抢杯面时到底在抢什么。
文|深圳客编辑部
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