今天看到上了热搜的 #浦东超市# ，据前线网友描述，除了老坛酸菜牛肉面，超市货架几乎都被抢购一空了……
忽然想起来，之前国内疫情刚刚爆发「全民宅家」那阵子，就有不少人开始研究在家种菜。当时我还寻思着，这现学种菜能赶趟吗？万万没想到，时至今日还能派上用场。如果三年前就开始学，这菜都能吃上好几茬了，植物杀手也该修炼成种菜大神了啊。作为后疫情时代必修的生存技能，我决定再好好研究研究在家种菜，把咱中国人刻在基因里的务农天赋重新激活一下。先说好，我们今天讨论的不是家里自带小院儿，或者一个大露台可以随意种的那些。就是一般的城市高层想种点菜，到底该怎么弄？影响植物生长的几大因素，无非是日照、通风、温度、水分、土壤。高层种菜主要受限的就是前两点，但如果你家有个外阳台，那就是占了一份「地利」。
当然，这么寸土寸金的阳台面积，也可以考虑「悬挂种菜法」，更节省空间，而且通风和日照都会更好。有些低楼层窗户需要安装防护栏，也可以利用起来！种丝瓜、四季豆之类的都不用搭爬杆了。不过要注意一下承重，建议用轻一些的塑料花箱种植。封闭阳台的通风条件没有室外那么好，但胜在保温性好，基本一年四季都有可以种可以吃的菜。如果光照比较充足，能达到半天以上，也可以种种叶菜。就算没有阳台，窗台总有吧？这样充分利用垂直空间，在厨房窗台上种几盆香料，备菜的时候随手摘几颗，不要太方便。推荐这个盆，某宝搜关键字「懒人种菜盆」。原理是两层花盆，外层储水，内层种植，有两条吸水棉绳自动浇水，基本上浇水一次能坚持半个月左右。无土意味着基本没有虫害，而且有水就能活，生长速度快。手残党们不妨就从这些品种开始，建立一下种菜的信心。① 蘑菇 直接买「菌包」，放在阴凉处每天喷喷水，不用怎么管它，梅雨季节可以收获好几茬！② 小葱 吃不完的葱，水培养起来它就会一直长，需要的时候就剪一把，很久都不需要买了。大葱同理，只要保留带根的葱白。③ 蒜苗 已经发芽的大蒜，不如直接养蒜苗吧？往窗台上一摆，不知道的还以为是没开花的水仙？④ 豆芽 小时候妈妈随便用个盆都能发出豆芽，天气热的时候一般三四天就能发好。用新鲜的绿豆会更容易，有专门发豆芽的盆卖哦！薄荷、迷迭香、罗勒、百里香，包括香菜，这类植物的辛香气味会让蚊虫对它们敬而远之，特别适合室内种植，小白可以从现成的盆栽养起。⑤ 薄荷 唇形科香草都喜欢阳光，缺光就会徒长，长期营养不够叶子会越长越小。如果盆里长得太密，剪几枝水培起来，同样会生根。⑥ 罗勒 也是喜水喜光。泡在水里，出根再移盆，只需要每天晚上浇透水，第二天尽情享受阳光，长得就会很茁壮！⑦ 迷迭香 除了养在厨房，这些香料也可以和其他植物放在一起，它们的气味特性在一定程度上，也会让周围的绿植能免受虫害侵扰。⑧ 香菜 香菜籽在种植前要先搓开，不然不好发芽。前期保持土壤湿润，发芽之后见干见湿地浇水就可以，也算是好养的。再推荐几种叶子菜。给小白的建议是千万不要自己去地里挖土，土壤可能会携带虫害，直接去花市或者网上买营养土就行。⑨ 生菜 全年随时可以种，一年四季生长机器，要做沙拉或者包烤肉吃都很不错，注意采摘的时候不要连根拔，保留根部，从最外层的叶片开始食用。⑩ 鸡毛菜 类似的还有空心菜、菠菜等等，都属于出苗率高，生长周期也较短的。但要注意疏苗，不要太密集，贪多的结果就是都长不大。坚持窗台种菜好几年的住友@只想叫S，真的是在经验中磨练出的「绿手指」。她总结了播种过程中的几个重要节点，怎么让家里的菜长得更好，这几步很关键！
其实在城市高楼里种菜，多数人并不指望靠它实现「自给自足」。那辛辛苦苦到底图啥呢？大概是从播种开始便有一份期待，带着耐心去浇灌，在这个过程中，也能踏实找回自己与土地的连接。春天已经来了，如果还不能去更远的地方，不妨先耕耘最近的一片窗口吧。👨🌾
研究员们都在家种过啥？
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