文|李梓新
珍珠奶茶在全球,特别是欧洲的扩张近年来尤为引人注目。我记得十年前在伦敦读书时没有见到像样的奶茶店,去年在伦敦,已经看到各种肤色的多国人士在唐人街周边装饰时髦的奶茶店门口大排长龙。而且一杯奶茶的售价通常都比咖啡更贵!
在杜伦大学读研究生时就把奶茶在英国本地社区传播作为毕业论文的上海姑娘安小安,现在再接再厉在芬兰赫尔辛基大学把研究奶茶作为自己的博士研究项目。当然,在芬兰,一杯奶茶6欧多,是一个“昂贵”的研究费用。
小安和我聊了聊奶茶背后折射的文化扩张,当地消费生态,以及茶作为一种全球化迁移的媒介以及政治表达等各方面有趣的话题。
在国外喝过奶茶的朋友,欢迎在评论里谈谈你们的感受!
本期嘉宾
安小安
芬兰赫尔辛基大学博士研究生
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文字整理|芳欣
编辑|备备
“珍珠奶茶全球化”研究的起因
李梓新:我看你的论文中写,2011年是珍珠奶茶进入英国很关键的一年。我2009年到UCL读硕士,2010年离开,我回忆中,那时候唐人街附近可能只有零星的奶茶店,但没有大品牌。去年我在伦敦待过一段时间,也去过几次唐人街,发现现在的奶茶店变得比较现代化,总体的售价也比国内贵。国内的奶茶店的价格也在涨,但还没有全面超过咖啡的水平,而在英国,我看到的奶茶的价格是超过咖啡的。
移民中的奶茶经营者
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走出传统的中国奶茶
在芬兰的研究和读博经历
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节目音频编辑:备备
片头原创配乐:李其乐(15岁)
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