封城后的生意经
2021-06-16 星期三
众所周知广州封城了，出城的人必须持48小时核酸阴性证明，由于当前提供核酸服务的机构有限，大规模核酸那种又不出报告，大部分想出去的人都打消了念头。之前挖数一直在外边蹭座写稿，上周过去店员一个大巴掌把我拦在外头，说从今天起取消堂食，手指缝里我看到椅子和桌子跟积木一样被垒了起来，为了不让你坐。后来我就一直在家呆，没法走访，吃饭自己煮或叫外卖，闷得慌，这两天嫌头发长，硬是找到一家店理发，顺便跟老板聊了起来。
老板男，50岁上下，在这里开理发店有5年了，一直秉承良心剪发，不洗头剪一次才10元，最近1年迫于物价上涨才改成12元，手艺不错，我剪好几次了。
我问这波疫情对他影响大吗，他说客人少了一些，以前村外边住小区的那些老人家也会来这剪，如今封村，外边人进来要扫码，那些没有智能手机或不会操作的老人家就不来了，只能做村里的生意。我又问生意少了多少，一半有没有？他说倒没那么多，1/3吧，又补充道我们这些算好了，还能做生意，那些餐饮店才倒霉！前天保安亭对面那家明记美食店的老板过来剪发，说原本每天3、4千的营业额，如今1千都不到，干脆店都关了，员工全部放假，店租照给工资可以不发，这样亏得还少一点。看来这波疫情有些行业受损严重，有些还能勉强生存，我心想。
明记店面大概50平米，按附近地价，一个月不营业要亏个6000元店租。
其实之前如果外卖运营得好，没了堂食还是能赚钱的，走访的另一家店就是这样。
它位于商场的4楼，做西北面食，之前堂食生意火爆，这次去发现员工还很多，厨房的师傅还在忙来忙去。
跟店员聊了下，他说这边外卖订单相比平日没有减少，因此员工都没放假，不过除了烧菜的师傅，其他人的工作就是给饭菜打包以及打扫卫生，清闲了不少。我问那外卖订单占你们生意有多少，一半有吗，他说可能没有，我又问40%？他说差不多。也就是说相比平日生意减少了60%，还能勉强维持。
蹲下一看，禁止堂食的告示上放了二维码，扫码能加入商场的微信群。
群有200人，商场各大饮食店都在里边拉客，4楼海底捞外卖打7.9折
1楼超市店长推出了雪糕日，外卖雪糕满49减15元。
数了下有12个员工，这家店比较猛，去年疫情时推出19元外卖套餐，有肉有菜有汤，我点了很多次，这次相信他们也能扛过去。
更不用说那些没法整外卖的儿童游乐场，生意直接归0。
逛完商场后我心想即使大部分生意受损，也会有部分受益吧，去年新闻说疫情时很多人宅家，没事干就逛电商，导致线上订单暴涨，那些快递驿站也跟着受益，因为很多小区实行封闭式管理，大家就把收件地址设在驿站，驿站代收件一单能挣4到8毛。于是我来到一家驿站打听，这家位于城中村一条巷子里，之前每次经过货架都是满的，这回比较奇怪，坐在柜台的不是之前那个小哥，换成一胖胖的40来岁妇女。
我说：老板你好，我是附近开餐饮店的，疫情生意不好店都关了，过来看看您这边生意怎样？她白了我一眼，指着货架大声说生意好不好你自己看啊！我看了下货架比较空，相比平常满件时大概少了1/3。
我问生意是不是没平常好？她说废话！我厚着脸皮继续问为什么？她说你不会自己看啊，街上人都没有，谁还收快递啊？
我才想起村里住的大部分是外来工，餐饮店关门很多人回老家，驿站生意当然不好。
后面发现原来她是老板，之前的小哥回老家了于是她就自己上。出村后我来到街上的奶茶店打听生意。
同样谎称我是开餐饮店的，店员告诉我奶茶店外卖订单比之前少了，但说不来原因，不过告诉我可以上外卖平台数数。这主意靠谱，上外卖app上数一下最近2周（5月31-6月13日）跟之前2周（5月17-30日）的订单数，不就啥都清楚了么？说干就干。
不过外卖app只有月售的总订单数，为明确下单时间，我用时间段内的评价数替代订单数。
5月31-6月13日（封城&禁止堂食）：16 个外卖评价数
可以看到每家餐饮店的外卖评价数都少了，其中大师兄是商场那家说外卖订单数比平常没少的店，北京烤鸭是那家员工在跳舞的店。
后来我又去了药店走访，感觉药店是最有可能在疫情中受益的，发现口罩被摆到了店外引流，之前这里放的是大米粮油之类的赠品。
跟店员聊，之前成人口罩一包3.9元，现在一包变成4.5元。走到店内发现陈列换了，之前板蓝根冲剂是放在店内第一排的，现在被放到了店的最里面，而且陈列面积是之前的4倍左右，整个货架都放满。
跟商场餐饮店都在顶楼的道理一样，疫情期间板蓝根放里边可以让客人经过更多的货架，提高买其他商品的概率。店员不方便聊生意变化，不过这边进店多了扫码步骤，估计也会挡掉部分老年消费者。
总结下来线下生意基本都受损，要说受益只能是京东、美团等线上生意了。这两天广州确诊人数在减少，疫情也主要集中在几个区域没扩散，相信我很快又可以出外走访了。
END
开快递驿站能挣多少钱
开奶茶店能挣多少钱
开网吧能挣多少钱