提到美食艺术家，大多数人想到的应该是《寿司之神》之类的场面：
高清4k特写镜头下，伴着巴赫大提琴组曲第一号，大厨优雅地在盘里点上几朵花瓣金箔。
《寿司之神》片段@图源网络
但如果你打开各大短视频平台，会发现全国各地的小吃摊小馆子里，还藏着无数的民间美食艺术家。
有的刀工快出幻影，有的颠勺技术已入幻境，摆盘造型技术之高堪称现代艺术，即便是带货创意，都能让好莱坞大片导演目瞪口呆。
准备好下巴，接下来带大家看看：民间美食艺术家有多牛🍺。
备注：内含大量动图，请大家连好wifi，耐心等待3秒加载。
厨房基本功
练到极致就是艺术
从这里开始，忘掉之前看过的颠锅示范，这些才是真正的颠锅艺术行为。
颠锅艺术第一阶段：一口气炒十几斤菜，只要你肱二头肌够紧实，颠锅就没压力。
小红书@夏慕槿苏
第二阶段，开始追求速度：
bilibili@阿权视品
第三阶段，开始追求颠锅动作的连贯性：转体运动配合颠锅，必须是装盘一摔的潇洒收尾，才能拿下颠锅组的高分。
bilibili@LSの烘焙世界
第四阶段，加大量，加大幅度，加大频率，利用流动力学控制颠锅。
bilibili@有喵小姐的大本营
第五阶段，花式加分动作。只有融合舞蹈才艺与音乐，才能促进颠锅这门艺术走向世界，走向未来。
bilibili@好食勇哥
刀工这门技术
小当家不过刚刚入门
刀工这门艺术，分为三个派系：
最广的一派是手速流，“快即正义”，追求刀起刀落快出人类眼睛捕捉速度。
第二派则为严谨流，仿佛刀有强迫症一般，必须片片齐整均一。
小红书@阿蔡美食雕刻著名的文思豆腐，那也必须得来一套。嫩豆腐切成不断的细丝，在水里丝丝分明。
连方饺子皮都能给你切圆了，手部仿佛自带圆周率计算公式。这一派高手大多稳如泰山，切丝无需案板，气球上切萝卜也是行云流水。
第三派则追求花式创新，立体剪裁。比如这超快速切蓑衣切法，一片土豆能给你切出一条土豆渔网：既考验造型创意设计，又考验艺术家的速度与稳定性。看这鱼鳞，看这浪花，葛饰北斋看了都说好。面条，民间美食艺术家最爱研究的主食之一。摆个整整齐齐的鲫鱼背，不值一提。真正的美食艺术家，能用一把简单的面条，炸出立体5D瀑布造型，再飞上几朵蝴蝶，造型栩栩如生，细节跃然盘上。同样炸面条，也有抽象派铁锅艺术家，只用简单3种颜料，给你炸出一把孔雀开屏。民间的艺术家还针对面条筋道的特性，挖掘了面条在编制艺术方面的潜力👇：在艺术家眼里，一切食材都可以成为艺术，包括炸虾片。bilibili@佰味美食
除了创意迭出的原创造型，民间美食艺术家也不忘向上一辈老艺术家致敬。bilibili@佰味美食
也有作品，饱含艺术家对现实投射的深远寓意。比如这套雕刻跨界烹调艺术作品：《书中自有蒸冬瓜，书中自有红烧肉》还有中国风复古造型艺术雕刻：《癞哥抬着鹅妹出嫁》，
橘子，在艺术家眼里它是立体多功能的——橘子皮雕刻，橘子泡水饮用，坚决贯彻不浪费食物最高宗旨。小红书@1983年小巷12月晴朗
也有艺术家简单粗暴，别的不管，就给我加大，加量，加粗。创意小吃摊
更有艺术家用繁复的花纹与明亮的色彩，让每一份煎饼都呈现出不一样的美丽。传统手艺吹糖人，年近半百，仍然不满足于平凡的造型艺术，勇于挑战一次吹两款造型的“不可能任务”，看得人手心冒汗。bilibili@吹糖马青旺 小贴士，看这个视频的时候你可以呼吸也有年轻龙须糖艺人，主营视觉系妖孽，丝滑多彩仿佛沙宣广告，精彩令人难以置信：打花生酱还带挥抛动作，仿佛花生酱液体都有了生命，不滴不漏，此刻尽享丝滑。隔壁印度赛区也是内卷久矣，看这双打战术削薯片，飞得再快再高都不离锅：
你以为是乡土水果广告
众所周知，农村的水果，是普通人想象不到的多汁：
一颗柠檬可以拿来紧急灭火，一块西瓜可以养活一亩稻田：bilibili@會飛的魚Sty 是真的，我们村吃水果已经淹死两个了不会自己喷汁的橘子，也可以手把手教你如何几秒内开盖畅饮。
最后再来两枚彩蛋
引起极度舒适
极度治愈超精细剥甜柚子，莹莹果肉闪亮透光，实在太解压了！写这篇民间美食艺术家，并不只是为了消遣搞笑，我们更想说的其实是：高手在人间。每一次颠勺背后，每一把快刀背后，都是平凡人无数汗水积累的努力。无论是给土豆切蓑衣还是给面条打毛衣，都是在预算有限的情况下，对平凡食材的惊人创新。他们不是高级餐厅的主厨，没有高清摄像机对着他们的日常拍摄，也没有丰厚的薪水，但他们蓬勃的热情与创造，值得更多人看到。💥爆款商品限时直降、第2件0元，抽奖福利都在等你~加鹅妹后回复【闪购】附上一张鹅司的历史购物订单截图，满200元以上（淘宝/有赞均可） ，将在3月25日审核成功后邀请入群