作者:Erica、Kacey、Dawn
FBIF发现,同为Chobani Pots希腊酸奶,但不同渠道发售的两种组合装产品略有差异,山姆版的单杯克重从170g变成了100g,同时配料表相较官网版本更加清洁干净。
山姆销售的Chobani希腊酸奶
图片来源:小红书@快乐的大鹅
之前30多元一杯的酸奶,如今只需要15元就能买到,这一变化让不少消费者纷纷下单,山姆线上App显示Chobani希腊酸奶正处于缺货状态。
根据《2021酸奶消费趋势报告》,近年来酸奶消费升级,越来越多的消费者愿意为高品质酸奶“一掷千金”。[1]而高端酸奶中新晋的市场“宠儿”,就是低糖低脂高蛋白,质地更浓稠、口感更醇厚的希腊酸奶。
2月1日,FBIF在小红书上发现,部分网友开始打卡山姆新上架的Chobani希腊酸奶。
据小红书网友所拍摄的照片显示,此次山姆上新的,是Chobani希腊式酸奶发酵乳草莓和蓝莓口味组合装,规格为100g*6杯,包含3杯蓝莓味和3杯草莓味,售价为89.9元,平均一杯单价为14.98元。
Chobani希腊酸奶在山姆门店的标价
图片来源:小红书@Chef 赛文
我们注意到,山姆上架的Chobani希腊酸奶的配料表中,除了生牛乳,只添加了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等菌种,而摒弃了增稠剂、蔗糖、香料等添加剂的使用。比起在小红书渠道销售的产品,及官网上的产品配料表,在山姆销售的Chobani希腊酸奶新版本的配料表要更加清洁。
山姆上架的Chobani酸奶配料表
图片来源:山姆会员商店App
Chobani希腊酸奶蓝莓口味配料表
图片来源:Chobani官网
消费者对山姆版Chobani酸奶的评价
图片来源:小红书@快乐的大鹅
此前,Chobani在国内的唯一官方渠道是小红书。FoodTalks曾报道过,2022年9月15日,Chobani在小红书上官宣,正式上线小红书商城“FLAVORSOME精致商店”,开启线上发售。此次发售也是Chobani的国内首发。
而在小红书首发的限定装为Chobani Pots招牌希腊式风味发酵乳,包含4种口味:原味、椰子、蓝莓和百香果,规格为170g*4杯,售价为144元,平均一杯单价36元。
部分消费者对Chobani山姆上新的评价
图片来源:小红书、知乎
Chobani在中国市场的售价是否高出平均?为此,FBIF专门对比了Chobani及其他中国品牌希腊酸奶产品的价格。
国内部分希腊酸奶售价
表格来源:FBIF整理绘制
总体来说,中国市场中的希腊酸奶每盒的售价普遍在10~20元之间,以12~15元为主,而Chobani Pots则达到了每盒33元。不过值得注意的是,Chobani Pots每盒的净含量要比其他产品更多。以每百克的价格计算,Chobani在小红书的售价为19.41元。
山姆上架的Chobani比起国外贵多少?
在Coles的官方平台上,这两种口味的售价为2.5澳元/170g(1.47澳元/100g),折合人民币大概7元/100g。
Coles售价情况
图片来源:Coles
Woolworths售价情况
图片来源:Woolworths
除了澳洲,Chobani在美国的售价也值得我们参考。在美国超市,一般一杯5.3oz的Chobani酸奶,价格平均在1.2~1.3美元之间[5],Walmart平台上,Chobani pots的售价折合下来,约为每100克5.5元。同时据小红书网友所拍摄的美国当地零售超市的价格情况,可知草莓味酸奶打折后价格为1.12美元/170g(0.66美元/100g),折合人民币约为4.4元/100g。
Walmart售价情况
图片来源:Walmart
美国某商超售价情况
图片来源:小红书@OHIO留学生指南
Chobani在山姆的售价,消费者怎么看?
有网友对Chobani酸奶现在的价格表示,“已经比我之前买便宜了”“我看这个价格其实算可以了,国内的酸奶都不便宜。”
图片来源:小红书
但同时也有不太了解Chobani品牌的网友表示,“太贵了离谱”。
图片来源:小红书
还有留学党表示,在国外“1.99刀的记忆让我无法下手”,希望Chobani在国内的售价能更接近国外。
Chobani酸奶已售罄
图片来源:山姆会员商店App
结语
部分消费者对Chobani刚上市的评价
图片来源:小红书
在没有产能支持的情况下,Chobani也不得不承担着跨国运输的供应链成本。此次Chobani在山姆的上新或许也是一次尝试,当市场开始回暖,也许未来的Chobani会将价格调整至更多人能接受的区间。
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参考来源:
[1]《2021酸奶消费趋势报告》,CBNData,2021年
[2]《热点解读!酸奶涨价的背后——原材料、辅助费用、价值成本共同推动》,前瞻产业研究院,2021年7月1日
[3]《Chobani希腊酸奶,进入国内市场以来…》,乳业财经,2023年1月10日
[4]《希腊酸奶品牌Chobani国内开售,每杯33元定价远超美国市场价格》,明亮公司,2022年9月19日
[5]《纽约这家本土酸奶竟国内爆火!价格翻500%,留学生惊呆了》,纽约消费指南,2022年11月8日
本文作者:Erica(微信:simbamktca)、Kacey(微信:fbifmediaSissy)、Dawn(微信:fbifmediaju),欢迎交流内容。
信息发现:Yanyan、Vera
调研:Erica、Kacey、Dawn、Viola
审核:Vera、Yanyan、Viola
校对:Maomao
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