作者：福贵
一直是咖啡界清流的Manner Coffee（以下简称“Manner”），这次也深陷舆论危机中。
5月10日，网友“夏目”在小红书上以Manner员工身份发布消息称，Manner在5月9日晚10时（发工资前夜），通知员工4月薪资发放规则，一是4月按照50个小时来计算，发放基本工资，二是4月不欠工时，拿打八折的上海最低工资（交五险一金后的）2072元。
发布地显示上海。
图源：小红书
消息发布后，下方留言一边倒，同时，从留言来看，不少人是Manner员工。
大多网友表示Manner吃相难看，有的表示Manner在招聘时，薪资水平在行业都是很高的，但是去了之后，到手工资不高，工资稍高的都是天选之人。
图源：小红书
还有网友通过计算，选择第二种方式，最后到手薪资702元。
图源：小红书
这样的薪资，不说房租水电费，在上海疫情封闭期间，团购物资或许都有些捉襟见肘。
截至发稿前，该消息下的评论已有1524条，点赞2415。
5月12日，Manner对此事进行回应，声明先是否认三连，表示3位员工发布的言论不实，无任何根据，已严重损害公司形象，违反了员工与公司在职期间签署的劳动合同和保密协议。
同时，Manner还在声明中表示公司在疫情期间绝大多数门店关闭的情况下，按照全额满额基本工资发放且正常缴纳五险一金。
最后，Manner放下一句狠话——“法庭见”。
图源：微博
声明发出后，在微博并未掀起多大的浪花，因为网友表示很多评论都被删了。小红书成了网友评论的主战场。
在小红书上，网友们表示，因为这份声明，对Manner的感官有所改变。
原因在于两点：一是Manner直接在网上公布了发布薪资信息的三位员工的身份证号、小红书账号等个人隐私信息；二是Manner在声明中公开离职员工朱某现任职公司（M stand），表示朱某收取双份工资，违反了竞业协议，还猜测此次事件是否为同行抹黑。
先不说Manner薪资打折事件是否真实，就这份声明，颇有一种“此地无银三百两”的意味。
就连一些Manner的前员工都出来留言，表示Manner已经不是曾经的Manner了，有些变味了。
截至发稿前，关于Manner薪资打折事件还没有传出解决方案，还需看事件后续如何发展。
一波未平一波又起，薪资事件发生没几天，Manner上海一门店又因环境卫生问题被立案调查。
薪资之外
Manner再陷麻烦
5月22日，上海市场监管微信公众号发文称，近日，上海静安区市场监管局执法人员现场检查Manner吴江路步行街店时发现，该店存在环境卫生差、未按规定贮存食品等行为，涉嫌违反《食品安全法》的相关规定，静安区市场监管局已依法立案调查。
官方通报信息显示，该店食品处理区地面散落食品打包后的废弃纸屑和贴纸，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地面，有污染风险。另外，门店将食品原料“明治生乳”(7箱)常温堆放在店门外地面上，未按产品标签上的贮存要求2℃-6℃冷藏存放。
图源：上海市场监管公众号
企查查信息显示，自2017年5月到今年初，上海静安区市场监管局对Manner Coffee门店进行多次检查/抽查，检查结果大多为一般。其中，去年5月的抽查为“发现问题已责令整改”。
图源：企查查
以此来看，Manner Coffee门店在食品安全卫生方面一直都存在一定短板。
狂奔的Manner
企业管理出问题了
Manner自2015年在上海南阳路开业以来，就以2平米的档口店模式，主打单杯价格15-20元（自带杯还可减5元）的精品咖啡，一跃成为上海这个国内最成熟咖啡市场的“性价比之王”。
不过，早期的Manner扩张不快，在今日资本投资之前，仅有3家门店。
2018年，Manner拿到今日资本8000万元投资后，开始在上海和全国加速开店，开店面积也有所不同，从原来的窗口店到主力门店面积为20-50平米。
此后又陆续获得4次融资，Manner的估值也水涨船高，最高时一家店估值1亿。
图源：企查查
Manner的门店也越来越多。据窄门餐饮数据显示，目前Manner在全国门店数达到400家。
今年3月，Manner在公众号发布了全国十城200+新店齐开的信息，可以预见Manner门店扩张速度之快。
图源：Manner Coffee公众号
而快速扩张的Manner在企业管理上却没有跟上来。
一方面，受疫情影响，同时很多原料成本较高，品牌收益下滑明显，重重压力下，很多品牌通过关店、裁员求存，这些都是市场正常现象。
但另一方面，很多企业在获得资本加持后，为了快速占领市场，扩张速度迅猛，对于企业管理的基础性问题不够重视，当市场饱和，行业增速放缓，前期积累的问题极易瞬间引爆，最终损害的是企业信誉以及员工的基本权益。
就如去年茶颜悦色薪资问题以及正在发生的Manner员工薪资打折事件。
俗语云：“攘外必先安内”。内部团结，才能更好地向外发展，或许在这个特殊时期，才能更好地体现企业文化与人文关怀，而这或许能够让企业发展更长远。
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