外卖重大改革，商户操作太难了

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外卖平台存在很多问题，其中有两个问题急需解决。一是利益再分配的问题。二是餐品存在的安全问题。

国家信息中心发布的《中国共享经济发展报告》指出，共享型服务和消费继续发挥稳增长的重要作用。从共享型服务的发展态势看来，2021年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重约为21.4%，同比提高 4.5个百分点。居民外卖消费意愿不断提高。

外卖收入在增加，一些做外卖的餐饮商户又不挣钱，于是平台服务成了很多餐饮商户心头的痛。2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，要求引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。

一石激起千层浪，资本市场反应过度，当日，外卖业务龙头之一的港股美团股价大跌，一度闪崩17.57%，单日蒸发约2000亿港元。

对于平台来说，是放水养鱼，还是竭泽而渔，这是一个纠结的问题。

今日最新消息，饿了么宣布将首批投入2000万元现金，为在2022年1-2月被列为疫情中高风险地区87个区县的所有餐饮商家实行佣金减免。不设置任何门槛，也无需平台额外审核。上述区域所有商家伙伴都将享受至少15天的佣金减免，返还佣金将在3月底前直接转入商家账户。3月1日之后新增的中高风险地区商家，也将享受相同的佣金减免举措。将继续针对因疫情受困的商家推出特殊商家歇业保护机制，保障商家在因疫情歇业期间的各项权益不受影响。当地疫情结束后，饿了么将投入专员定向帮助商家恢复营业，积极响应和投入各地促消费举措，切实助力商家经营和用户消费回升。

饿了么表示，在武汉、郑州、西安等地发生疫情期间，已经出台一系列举措，希望能为更多商家伙伴们实实在在地分担一些经营压力。然而疫情仍在局部地区有所反复，决定进一步加大力度为商家纾困。

这是饿了么继续加大力度为商家纾困的措施。

美团外卖也出台了措施，困难中小餐饮商户佣金5%封顶，帮助受疫情影响严重及经营困难的中小餐饮商户提升“造血”能力，美团外卖从降低成本和开源增收两方面推出一系列举措。

从今年3月到12月，对疫情中高风险地区经营困难的中小商户，美团外卖实行技术服务费（佣金）减半优惠，且减半后每单1元封顶；对其他完成费率透明化的困难商户，会结合经营情况、困难程度进行评估，实行技术服务费5%封顶，预计超百万商户受益；对以外卖经营为主、特别困难的商户，还将进行定点帮扶。

美团外卖的减免措施对外卖商户来说同样是雪中送炭。

在安全方面，加贴“外卖封签”是一个好办法，但执行起来有点难。昨天是《浙江省电子商务条例》）正式实施的第一天，温州市场监管部门在全市范围内开展网络餐饮专项检查行动，并就外卖商家不安装“阳光厨房”智慧监管平台或不使用“外卖封签”的行为开具责令整改通知书303份。只有严格执法，才能解决外卖没有“封签”的状况。

3月2日，最高人民法院发布《关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定》将于3月15日起施行。对于“签收商品即视为认可商品质量合格”“经营者享有单方解释权或者最终解释权”等实践中常见的不公平不合理的格式条款进行了列举，明确有上述内容的格式条款应当依法认定无效。

明确外卖平台未尽审查义务需要担责。网络餐饮服务平台经营者未依法对入网餐饮服务提供者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务，使消费者的合法权益受到损害，消费者有权主张网络餐饮服务平台经营者与入网餐饮服务提供者承担连带责任。

平台也在想方设法解决商户、消费者、外卖配送员和平台之间的矛盾问题。

昨天，美团外卖规则迎来重大改版，经过前段时间试运行，商户出餐需上报正式实行了!

以前商户出餐不需要报备，先做哪个菜，后做哪个菜，商户自行决定，如果现在按照平台的要求进行，做好一份外卖餐品就必须及时上报。这显然要求商户优化出餐程序。

以前是外卖配送员很早地到店取餐，但迟迟取不到餐，取餐不及时，直接导致送餐不及时，往往导致外卖配送员和消费者之间产生矛盾。

商家是否真实上报出餐时间，直接影响到“骑手的配送效率”及“顾客的就餐体验”。提前上报、滞后上报将被处罚。如果未上报，或者是非真实上报那么商家将会面临处罚：第一次警告，第二次降权1天。