虽然盛夏的暑气还未完全消散，但八月十五的圆月还是如约而至。我们的老朋友，医院月饼，也在这一年里精进技艺，蓄势待发，幅员辽阔的华夏大地，精彩纷呈。贵州省医的火腿月饼还在绕地球；瑞金医院还在孜孜不倦地把上海人的饭桌塞进月饼；一百零一岁的北京协和，月饼里充满了智慧的味道……到底哪家月饼惊艳了时光？到底哪家月饼抚平了味蕾？到底哪家月饼让人吃完一个饼想念一整年？今年大部分月饼依然采取限购措施，部分需要准点抢购。我们秉持着拼手速和磕响头双管齐下的原则，在朋友们的帮助下，收集到了来自 7 家单位共 21 种月饼。中山大学附属肿瘤医院、中山大学孙逸仙纪念医院、浙江大学医学院附属第二医院、上海交通大学医学院附属瑞金医院、贵州省人民医院、北京协和医院……以及专业菜园子丁香园。
同时，为了更进一步保证测评的客观性，我们的评审团广纳贤才，人数达到了新高 10 位。啊咩：对所有奇葩口味都秉持一颗包容之心，但太甜真的不行鲨鱼辣椒（和平星版）：吃过一百种真菠萝做的凤梨酥，还是喜欢冬瓜瓤假扮的水果馅赵百万：在一众品鉴者中较为北方人，童年的月饼回忆中充斥着冬瓜和广式五仁我们将从五个维度对月饼进行测评，并为其赋予了不同的权重：口味（50%）、外观（20%）、种类丰富程度（10%）、性价比（10%）、创意度（10%），最终加权计算月饼总得分。研究结果
月饼江湖，门派众多，近年来后起之秀辈出。但在不少人心里，月饼只有两种：广式，和其他。广东代表队选送了两位选手，意在向我们展示什么叫真正的月饼。 中肿的月饼满脸透露着经典和正气，毕竟它把自己的口味就写在了饼上。虽然失去了开盲盒的快乐，但是也免去了盲盒带来的冲击。
蛋黄白莲，它古朴又纯真，像极了就算没写作业也可以在楼下玩得满头大汗说一句「妈我回来了」的童年。另一款经典之作凤梨口味，皮薄馅大，切开的瞬间让人直呼金色传说——虽然冬瓜瓤被我们一眼就识破了。
这款月饼征服了非凤梨爱好者的测评员困困子：
它甜而不腻，QQ 弹弹不能拉丝，让人想起夏日海边的度假，和踮着脚把伴手礼塞进行李架。吾独爱五仁的坚果香气，如果要说五仁有罪，那也是红绿丝的罪！中肿的这款五仁月饼：果仁香，火腿润，甜中带点微弱的咸香，越嚼越有味！
中山大学孙逸仙纪念医院
孙逸仙的月饼礼盒，从外观上就已经小胜一筹，因为 —— 它竟然是双开门的。
切开「博爱」的校训，内里是广式传统的蛋黄豆沙口味，测评员 HMQ 表示：
微咸的蛋黄香滑软糯，淡淡的豆沙掩盖过蛋黄的腥气，恰到好处的融合后又是长久不散的余香。在我心中它就是今年最佳的月饼！
我们的老朋友五仁月饼今年创下佳绩，测评员赵百万高呼「太好吃了！」
不同于部分广式五仁的甜腻，今年的孙逸仙五仁在往年的基础上降低了甜度，口味由直甜调整为略带一点咸味以增加风味，不突兀的甜味很好地衬托了果仁的香，尤其是杏仁的余香，让人回味良久！
到了东南沿海，苏式月饼的层层酥皮实力也不容小觑，大有与广式月饼分庭抗礼之势。再度参评的浙大二院选手今年失去了华丽的包装，问就是我们手速不够没有抢到礼盒。不过是金子总会发光，好月饼总会被表扬。朴素的榨菜鲜肉月饼，从食堂窗口一路送到我司，还保持着一丝温热，内馅儿的油沁进外面的酥皮，香味勾人。没有一个杭州人会不喜欢榨菜鲜肉，就像没有一个浙江人会不知道浙大二院。甜咸口的稳定搭配 + 实在的肉质口感，像极了冬至、夏至等节气时家里的手工包子、饼子，让本人蓦地回想起回寄宿学校前，爸妈硬是塞了十个在我的双肩包里的秋日午后。一路舟车劳顿的瑞金医院月饼在送到我司时已经失去了一个饼样，但外包装上的「鲜肉月饼」还是勾起了评审团对它一贯的好印象。然而打开包装，月饼上依稀可见的「腌笃鲜」三字让我们一下子从想念变成了想象。
在上海读了五年书依然无法接受腌笃鲜的赵百万测评员英勇试吃后被颠覆了认知：刚吃到嘴里时，并没有咸肉的突兀，而是更偏向于鲜肉的柔和，但继续细品，又能感受到笋带来的口感和香气。它来了它来了，它带着皇冠走来了，蝉联两届冠军的贵州省医月饼今年依然人气不减。同样是肉馅，走进内陆，云贵高原的师傅们妙手生花，滇式月饼以其咸甜交融的口感独树一帜。初次尝试火腿月饼的 HMQ 评审员表示：甜与咸的交融，能搭配到如此美妙的地步，4 分起步！新人还在细细品味，老评审员鲨鱼辣椒已经流下了朝思暮想的热泪：说实话，我一度不理解火腿月饼的存在，但在咬下去的那一刻，我不仅理解了火腿月饼，理解了甜党与咸党的存在，理解了打工的意义，甚至理解了世界的终极。你看这块月饼，它外层疏松，有糕点的香甜，而里层的火腿则不知道怎么做的还带点酥脆，可谓久经后浪拍打而无惧，屹立于决战·膳食科之巅而不倒。一路向北，今年有幸邀请到北京的选手翻越秦岭，带来北方的味道。第一次参赛的北京协和，从包装就散发出历史沉淀下的厚重和典雅。打开盒子，五光十色的月饼让办公室突然陷入了沉默。但我们很快就为自己肤浅的审美感到羞愧。作为本次测评中唯一的方形选手，黑米核桃月饼散发着与众不同的 智慧的味道 坚果的香气。灰色外皮带着磨砂的质感，加上别出心裁的方形外观，居然呈现出一种数码产品的科技高级感？光靠颜值就已经鹤立鸡群，你告诉我这是下一代手机我也信（乱说的）。蓝白色的雪媚娘粒粒凤梨意外地好吃，测评员弋弋忍不住吟诗：清风白露夜，半江月色半江秋，啊……想起了九号院一夜秋风变北平的月夜。宫墙风格的卡布奇诺雪媚娘流心抓住了 HMQ 评审员的心：震惊！洁白的雪媚娘居然有一颗纯黑狂野的心！那内心深处流动的黑色熔岩，在舌尖爆炸。只吃一口，再来一口，就要融化！回归了朴实的造型和朴实的配色，加上精致的「协和」花纹，经典口味的月饼也实力在线。莲蓉蛋黄月饼，蛋黄和莲蓉融合得恰到好处，汪汪汪评审员表示：不愧是协和，大气上档次，口味回甘，莲蓉细腻，两个黄儿又大又圆又黄又咸，是我的爱。同样是五仁，来自北京的协和出品的「广式五仁」意外地惊艳。测评员弋弋亲手扒拉了盘子，证明它真的是标准五仁，传承经典、气质庄重、用料扎实、口味醇厚！环游中国一圈，回到温暖的家——丁香园。（本句抄送老板）今年的丁香园月饼以盲盒形式发送，共有四个口味：柠檬芝士味、龙井味、百香果芒果味、红酒蔓越莓味。没有想到，这个办公室的运气集不齐一套月饼，所以我们把磕头的传统继续在公司内部发扬光大。从月饼里尝出了猛吸一口百香果奶茶再灌一嘴汽水的复杂层次。好怪喔，再吃一口。测评员汪汪汪则对红酒蔓越莓口味做出了技术上的指导，指出个儿太小，不够吃，并且希望能添加蔓越莓干丰富口感。咣咣喝了八杯水，我们的评审员才从月饼海洋里缓过来。今年我们不发誓再也不吃月饼了，因为发誓也没用。秉持公正客观的态度，我们的评审员对月饼进行了打分。为了方便统计，我们将月饼总评分、医院总评分都做 ×2 处理。经过一些也不算太复杂的运算后，我们得出了今年丁香月饼测评的结果：
贵州省人民医院的火腿月饼再度蝉联，宝刀未老。线上线下皆可购买、 x 元/ 10 个的价格让美味无负担，咸甜交融的独特风味让评审员们拜倒在石榴裙下，最终贵州省医以总分 7.9 分一骑绝尘，颁发「三连冠」。
同时，黑米核桃月饼以微弱差距获得亚军，首次参评就获得不俗的成绩，今年的北京协和医院宛如一批五颜六色的黑马，我们特此颁发「大有可为奖」。
上海交通大学医学院附属瑞金医院的腌笃鲜月饼，虽然失去了饼的原样，但不能掩盖它美妙的口感，为了表示鼓励，也为了表达我们对吃到刚出炉月饼的渴望，故授予它「秀外慧中奖」。
此外，中山大学孙逸仙纪念医院以其精美的包装，和让测评组重新认识五仁月饼的实力，获得「经典传承奖」。
除了上述的测评的月饼，宛平南路 600 号的「精神饼」、蚌埠第一人民医院现做的豆沙月饼、上海六院的精美礼盒、青岛大学附属医院的酥皮月饼……还有很多高人气的饼哥。但受到限购、抢购、运输等因素的影响，头都磕烂了，还是遗憾没能纳入测评。策划：yuu.，gyouza，Leu.，ame，carollero，树，yxtlavi，云也，z_popeye，闪光的煤球丁香园是面向医疗从业者的专业平台，以「助力中国医生」为己任。下载「丁香园 App」可以和同行讨论病例 ，在线学习公开课，使用用药助手等临床决策工具，在丁香人才找可靠医疗岗位。