文/YY

每天喊着“科技与狠活”的辛吉飞可能是全网最快人设崩塌的人。

10月26日晚6点，宣布退网不久的辛吉飞做客快手小店直播间，这也是辛吉飞在快手的首次直播。虽然不是亲自上阵卖货，但对于出于不同目的关注他的人来说，这足以为他盖棺定论——辛吉飞反水了！

舆论中的辛吉飞

下半年，曾经的美食博主辛吉飞转变思路，开始在抖音上发布各种海克斯科技的视频，为我们揭秘了时下各种食物的奥秘。比如：奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成，羊肉卷是用碎肉和边角料压制而成，燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的，合成包子没有肉、淀粉肠一点肉没有全是香精、合成的牛肉丸二两肉出一斤丸子、冰红茶是由香精勾兑浓缩红茶叶制成的……

在一些视频中，辛吉飞甚至会说：“吃完这种科技食品小心倒沫子、头发吃光光、屁股夹不住。”

另一面，伴随着“海克斯科技”的走红，辛吉飞也收获了超强流量。在注销账号之前，辛吉飞的抖音粉丝超过600万。

由于辛吉飞的影响力越来越大，这种影响力也开始向食品行业蔓延。首当其冲便是因辛吉飞陷入巨大舆论风波的海天酱油。

在一期“勾兑酱油”的视频中，酱油配料表引发网友关注。有网友晒出，自己在国外市场买的海天酱油，配料表中没有添加剂，而在国内买到的海天酱油配料表中有添加剂。海天味业因此陷入“双标门”，虽然海天发布了澄清公告，但依然无法阻挡这一舆论事件对品牌本身的伤害。

在一年多以前，作为曾经备受市场追捧的“酱油茅”，海天的市值最高时达到7050亿元，而截至发稿，其市值为2859亿元，蒸发超过4100亿。

由于辛吉飞从不在视频中明示品牌，因此不少视频中出现的品类都不同程度地受到波及，不少食品类电商也出现业绩下滑。

在成为全国人民的食品安全卫士之后，辛吉飞火速删号退网，如今出现在大众面前一改之前形象，在直播间为食品添加剂正名，这样的转变让大众难以接受。

辛吉飞失去对自己的最终解释权

对于辛吉飞的出现在带货直播间，网友的观点不一，但有不少观点认为，他的转变不过是向资本低头。

对于相关质疑，辛吉飞表示，自己仅是普通人，拍视频的初衷是想让消费者知道钱花哪去了，完全没有否定或妖魔化食品添加剂的意思。“食品添加剂会改善食品风味，提高食品品质。”辛吉飞表示，消费者可根据自身需求购买食品，自己只是反对那些用来以次充好的添加剂。

这种解释其实合乎情理，但是对于已经进入大众舆论场的辛吉飞而言，一夜爆红让他失去了对自己的最终解释权。

辛吉飞并不是标准意义上的科普博主，他以夸张、吸引眼球的语言和画面讲述着一些具有科普意义的内容。

科普，顾名思义科学知识普及，在这个过程中科学知识通过更浅显易懂的方式传播，但基础是准确。但对于短视频互联网逻辑而言，标签化、夸张化、极具戏剧张力的内容才是更有流量的内容。所以辛吉飞的视频之所以能够全网爆红，除了他本人的内容思路外，离不开“全是科技与狠活啊”这样极具记忆点的话语和极具张力的情节，比如片头各种科技狠活片尾各种“喷射战士”……

这种内容形式无形之中引发了网友对于食品安全的关注，但另一面这种流量在变现时又会受到定位的掣肘，毕竟现代食品行业离不开添加剂，而辛吉飞早已站在了添加剂的对立面。

当他重返大众视野，陈述一种更温和的观点时，辛吉飞违背了大众对他的预期。

我们该如何与添加剂共处

三鹿奶粉事件对于所有中国人而言都是一堂振聋发聩的食品安全课，自此中国人谈添加剂色变。

近两年预制菜火爆全国，而围绕在它身上的添加剂与健康问题也一直都是大众讨论的焦点，有网友调侃“科技上岗、厨师下岗”，“几十年老厨师不如一勺‘高科技’”。

但事实上，没有食品添加剂就没有现代食品工业。

食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。目前我国批准使用的食品添加剂约2000种，按功能分为23个类别，常见的有防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)、增味剂、增稠剂、甜味剂等。以酱油为例，其中用到的苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠属于防腐剂，三氯蔗糖、果葡糖浆是甜味剂，呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠属于增味剂。

但由于一些负面社会新闻，大众很容易将“非法添加”与“食品添加剂”划等号。

无论是三鹿事件，还是辛吉飞的海克斯科技，其实说明的问题都是“超范围使用了本来规定了不能用的添加剂”。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国曾明确表示：“从毒理学的角度看，相当多的食品添加剂都是有毒的，但是食品添加剂有毒，不等于含有添加剂的食品有毒。就像卤水有毒但可以点豆腐。”

对于大众而言，辛吉飞是一个契机，让大家重新认识食物，认识添加剂。而这场从退网到带货的舆论风波，则是另一个契机，让大家在“科技与狠活”的余波之后，更加冷静客观地看待添加剂。

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