连喝 12 种网红奶后，快吐了
2022-07-29 星期五
最近测评了一批网红奶，喝了一口差点喷出来：怎么有股刷锅水的味道？？？定睛一看配料表，难怪，和植物奶的领袖燕麦奶一样，里面加了菜籽油，能好喝才有鬼。继而到群内疯狂吐槽：不会只有我一个人觉得难喝吧？并得到了编辑部的集体声援：难喝+1，难喝+2，难喝+10086...但我们万万没想到的是，在身边常年喝奶的人士里，这种奶的复购率竟然高达 67%，甚至有 3 个人一年复购了 50 次！按照每瓶 1L、每天喝 200ml 来算，这 3 位朋友可以说是一年里连喝了 8 个多月这种奶。看这醇厚的质地，是不是有些眼熟？没错，爱加菜籽油的，就是以燕麦奶为首的植物奶！我们百思不得奇解，于是找来了前乳业从业者（也就是我本人）和爱喝植物奶的朋友聊了聊，为大家解答如下问题：即便整个编辑部都一致把燕麦奶视为味觉公敌，但依然架不住有人就是喜欢它。我们调研了 100 位常喝奶的朋友，找到了如下原因：有些人真的不爱喝牛奶。对别人来说香醇的牛奶，到了他们嘴里就是腥臊至极。所以，燕麦奶是他们配咖啡的首选。相对于牛奶拿铁而言，燕麦奶拿铁会更加清爽，喝完一整杯也不觉得甜腻，特别适合喝不了美式也不爱喝醇厚拿铁的这一小撮人。植物奶，尤其是燕麦奶，一直宣称自己营养健康、是减脂星人的福音。而且带上了「燕麦」俩字儿以后，听着就觉得健康。有 30% 复购的朋友，都把燕麦奶当做自己的健康首选，觉得减脂期喝这个，简直是要瘦死了。还有些乳糖不耐和皮肤病患者，一喝牛奶就拉肚子、长痘，除了燕麦奶之外，似乎就没有补充营养的饮品选择了，于是只好选择燕麦奶作为代替。但事实上，你以为健康的植物奶家族们，其实都差不多……大体，都是智商税吧。植物奶最早是在欧洲流行起来的，你猜猜在一碗面都要近百的英国，一瓶oatly卖多少钱？跟国内动辄三四十的价格比起来，燕麦奶是不是突然就看起来平价亲民了呢？放着平价又好喝的奶不喝，跑去给燕麦奶送钱，真的是冤大头。燕麦奶打入国内市场，宣传的功效一直是：低脂、健康、替代牛奶、减脂搭档。但仔细研读配料表后就会发现，除了低脂，其他真的只是在营销。直接拿oatly咖啡大师的配料表和最最最普通 3 块一盒的光明牛奶对比，价格翻了 10 倍，脂肪低了 20%，可蛋白质却低了将近 70%，本来想靠着喝奶补充蛋白质的需求完全满足不了。更别提现在的牛奶蛋白质含量最高已经卷到了 4 克/100ml，是燕麦奶的 4 倍...而且每 100ml 燕麦奶额外多了 1.8 克碳水化合物，喝上一大盒燕麦奶相当于吃了半碗米饭，甚至脂肪含量还是米饭的60倍。除了燕麦奶以外，我们还买了各式各样的巴旦木奶、黑芝麻奶、白芝麻奶、火麻仁露、土豆奶......它们普遍会添加菜籽油（用来使液体更顺滑）和盐（增加风味），如果你总觉得喝过的植物奶拿铁有股奇怪的刷锅水味，那大概就是来自菜籽油。68 元一盒的土豆奶，自称美味又低碳。实际喝起来是一股泔水味，长得也像泔水。喝完一口，才明白商家的温馨提示是什么意思：如果你觉得不好喝，那一定是你自己的问题，不要来退款。69元一盒的火麻仁露，说是健美运动员的选择，听得我都觉得自己喝完要瘦死了。遵循建议早晨空腹服用，嘴里一股烧焦了的塑料味，恶心得我一天都没咋吃饭，可不是瘦死了吗
最离谱的是小红书上种草来的白芝麻奶，满口是芝麻受潮以后的土腥味和油味，我直接吐了出来，只觉得：芝麻在临死前，一定痛苦到了诅咒我的程度。其实呢，想要解决乳糖不耐、咖啡伴侣、和健康饮品问题，和贵得上天的燕麦奶相比，我们有更好的选择。1、A2 β-酪蛋白牛奶：自以为乳糖不耐的人，可以试试！光明旗下的这个小众牛奶，挺香的，给乳糖不耐的同事喝了第二天也没有不适感。很多人喝了牛奶会拉肚子、以为是乳糖不耐，但喝了无乳糖奶依然不舒适。这可能是A1 β-酪蛋白不耐引起的，换成A2 β-酪蛋白的牛奶就没问题。厚椰乳是最近热门的咖啡伴侣，简单试了下，确实能还原不少生椰拿铁的风味，很适合居家自制。不过嘛，要提示大家注意配料表，里面可是大摇大摆地放了糖和盐，脂肪含量也不低。当饮料喝不错，但想靠他减肥，还是算了吧。没想到吧，豆奶的营养成分竟然是跟牛奶最相似的，完全可以当做牛奶的营养替代品。谁再向你推销高价燕麦奶，你就问他：我为啥不喝豆浆呢？💡 感谢饱记用户@阿银、@蘑菇，以及其他 98 位填写问卷的小伙伴对本篇推送的帮助。💡 从鸡蛋可乐到广东肠粉云南菌子，还想看我们没事干研究些啥？来来来
🍑 🍑 🍑 最后一周了！今年超甜的湖景水蜜桃，再不吃就没有了。今年无锡阳山水蜜桃特别鲜！湖景作为晚桃，糖分积累更多。桃缝红润，看起来又粉又萌。湖景桃花了更多时间在果园里积蓄养分，简直把阳山「桃香甜多汁」的优势发挥到了极致。特别喜欢它：✔桃味香浓纯粹 ✔甜度更高酸度低 ✔非常甜糯多汁阳山独有的火山灰，甜蜜滋味下，有一丝丝新鲜酸度来支持。（风味独一份的桃香是很难复刻的。核心产区两成的实力，包邮区独一份！每日清晨新鲜采摘后，迅速运回空调间降温。值得一尝～单果 5 ~ 6 两，共计 8 颗。最后一周，八月初下市了。全国都可送：
是不吃兔兔的阿兔。
拿铁与啤酒爱好者。
摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。