大开眼界!现在网上的菜谱也太野了吧……

2023-05-28 星期日

上周,我们征集了网友们吃过的奇特食物搭配,本来以为巧乐兹拌方便面和冰榴莲肉拌大米饭,这种操作已经很令人疑惑了。

图源小红书

没想到评论区更野,有人感叹猪脑蒸鸡蛋的啵啵嫩嫩的质地有人真诚安利酸奶拌皮蛋的美味......

看到最后,被逼无奈什么都愿意尝试的编辑部,也学了好几个菜谱,想知道到底好不好吃?一起往下看吧~

01

只要脑洞足够大

万物皆可尽情搭!


ROUND1

酸酸甜甜的水果,

原来拥有这么多可能性!

@缺少二氧化碳

今天看到一个:蒜末拌杨梅,震惊了......

@Noogra

来感受一下蓝莓馅发饼,再咬一口蓝莓豆沙馅儿的宇宙黑洞饼!

@aab
推荐香蕉番茄酱或者美乃滋,我家有时候买到没熟的香蕉我就会这么吃 很怪但不错。

@sheryl

酱油蘸杨梅,还得是味极鲜牌酱油蘸杨梅夏天一来,风里都是杨梅蘸酱油的味道~

@tiny

强烈安利试试白心火龙果炒肉,肉先用淀粉水裹一遍,炒熟后放白火龙果肉,肉又嫩又甜,火龙果肉质软绵,真不错捏。

噢,别用红心的!!厨房会像犯罪现场!!

@P.

强烈安利麻酱鸡蛋🥚+牛油果捣碎,吃一次我就马上去下单了20个麻酱鸡蛋!

麻酱鸡蛋的咸味被牛油果稀释咸度,鲜味被放大,牛油果特殊的植物青味也被掩盖住了,质地湿湿软,抹刚烤好的酥脆面包,绝了。

@Ellen-Elias

还有还有!烧椒芥末酱油牛油果捣烂,也是适合中国宝宝的guacamole。

@不知道改什么名字

我妈用苹果🍎煲的骨头汤一绝!本来只是吃不完的苹果舍不得扔,才拿去煲汤,结果汤超甜,一家人都很爱❤。

🐧:终于知道在我家冰箱里放了两个月的苹果,该干嘛了......

@Akasha

榴莲猪脑……真的有这个菜!!!!(榴莲过敏患者陪着损友吃这个,生无可恋。)

图源:西瓜视频

@您还是别吃了

小📕书刷到的,爱吃肥肠和爱吃榴莲的,都沉默了......

图源:小红书


ROUND2

酸奶牛奶冰激凌

奶制品可以融合全世界


@炮弹 UJ

拌了羊奶粉的粥配榨菜,榨菜选乌某那种辣辣的,配着吃温暖又不黏腻😍。

@任性的单眼皮小姑娘

皮蛋加酸奶!本来是猎奇,没想到是真香

我会把皮蛋加热了一下,稍微放凉后和无糖希腊酸奶混合在一起,综合起来奶香浓郁,皮蛋只是增添了口感,没什么皮蛋的味道,真的还挺好吃。

@Finn🐭

酸奶拌凉面我的爱,夏天吃冰冰凉凉地正好降温呢~

@Cynthia zhou

虾酱拌希腊酸奶!对,就是那个又腥又臭又咸又好吃的虾酱,拌在酸奶里中和了盐度,好好吃。

🐧:

@殷宁

光明如实酸奶里加咖啡粉和蜂蜜,一开始没搅匀又酸又苦(真*提神),后来蜂蜜拌匀了就好多了,吃起来像焦糖味的冰激凌

@狐狸٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

试过在番茄炒蛋里面加牛奶/奶油,变得非常好吃。后来知道印度菜往里面加酸奶,我寻思酸奶也会和番茄炒蛋很搭的

🐧:好有道理,但是你先试试!!

@Yuu

泡椒芸豆奶油奶酪,然后有多的话搭上欧包~

🐧:这是哪家小酒馆的融合菜?

@(ˊᵒ̴̶̷̤ ꇴ ᵒ̴̶̷̤ˋ)

热薯条+辣椒粉+甜筒=超好吃!每次去吃麦麦和肯德基都要这样吃,周围陌生人看我的异样目光,在美味面前简直不值一提~

@pink

谁懂我每次去m家吃汉堡要把酸黄瓜拿出来,配冰激凌吃!简直是酸甜咸的完美结合~

@🌝🌝

生鸡蛋海苔木鱼花酱油搭配冰激淋,这个搭配真的还不错。

鸡蛋基本上与冰淇淋融为一体(我只加了蛋黄),所以没吃出什么违和感,海苔(拌饭海苔)增加了脆脆的口感,酱油(日式甜酱油)把冰淇淋变成了咸甜口,真的蛮好吃的!

ROUND3

糖和主食尽情搭

碳水是好吃魔法


@悉茗

小时候最爱:糖泡饭配昨天的隔夜红烧肉,冰糖酱油那种红烧肉!

@X100

薯片拌饭是真的很好吃,毕竟土豆油炸过,比土豆泥拌饭还香。拌螺蛳粉也不错,跟比油炸腐竹皮还酥脆🥰。

@七叶

雪碧泡饭酱油拌粥,虽然我自己没觉得奇怪,但我同学好像都不愿意接受,明明很好吃啊挠头,要是不好吃一定是你的米饭和酱油不对

@嬴赢

榛子巧克力酱配白粥,家里那位说挺好吃的。

🐧:天哪,我居然觉得这个看起来很正常......

@LueMi阿吕

光明冰砖拌方便面真的可以!!!往冬阴功味的泡面里加,跟冬阴功汤一个原理啊!

@🦋T.

黑芝麻糊粉拌面条🍜,类似甜版的咖喱拌面?前两口还挺好吃,就是有点干巴。

@KyliEEEEEEEEಠ_ಠ

作为折耳根和纳豆狂热爱好者,灵机一动做了折耳根纳豆拌饭,香气好刺激啊,好吃上天!

🐧:贵州人和日本人都沉默了......
@洛安

可乐土豆拌小米粥,虽然妈见打,但是屡试不爽。

@Bii

奥利奥青椒土豆片拌饭,嘎嘎香。

@cccccccccc

西瓜蘸盐吃,越吃越甜!豆腐乳蘸白糖吃,越吃越鲜!咸肉粽香煎蘸白糖,越吃越香!请一定要吃下我的安利!这不是黑暗料理!

@陈勇

烤蘑菇,窝窝里面加点咖啡粉或者巧克力🍫,都好吃。

@Sakura

第一次吃到这种烤鸭皮和小蛋糕的搭配,以前都是直接吃烤鸭卷饼或者烤鸭皮蘸白糖,但这样的搭配莫名还挺好吃的23333

这大概就是糖油混合物的神奇之处吧;)

@黑眼圈

某天点了福鼎肉片的外卖,结果汤全撒了,试了试用奶茶泡福鼎肉片,别说,还行。

@lili不可

花生泡可乐!就是把花生倒进可乐里喝,用酒鬼花生就可以,真的是听着怪,但是真的很好吃。

@--不是==

把快过期的牛奶巧克力炒空心菜了,真的不难吃,就是下次不想再试了。

@Noogra

我真的很难懂,为什么食堂要做鲍鱼蛋挞和海苔蛋糕,这蛋糕看着像布满青苔的废墟......

@momo

大家怎么都是咸甜口混搭,我来个咸咸口的:牛肉汉堡蘸麻酱!!!我建议所有爱吃汉堡的中国人都去尝试!这可是我退休以后准备开店的秘籍

@boom

我的独门配方,八宝粥里放一勺老干妈最原版那个豆豉的酱,八宝粥的甜就会成更复合的味道,甜咸混合,超级好吃。

同理,黑芝麻汤圆也可以蘸老干妈;)

02

家乡的地道搭配

轻松惊艳外地人


@点点是只萨摩耶·南京

谢邀,本南京人最爱的家常菜是菠萝炒烤鸭,一定得是我们南京的烤鸭噢,好吃到飞天,离家久了,最想念的就是我妈炒的这一口。

@武贝cheng·云南

云南的蚝油芒果好吃到停不下来。

@白开水·陕西

之前因为工作去过一次西安,吃到了终生难忘的一道菜——爆炒烙饼!

见过爆炒腰花,爆炒鸡肉,爆炒牛肉......这里居然把饼子也爆炒了,不愧是碳水王国。

@CAM·宁夏

我们宁夏人夏天的西瓜泡油饼也要上榜!甜度极高的沙地西瓜糖水泡油炸碳水,糖水和碳水的神仙搭配,简直不要太幸福~

@潘潘🎈·内蒙古

我们内蒙吃西瓜要拌炒米!把西瓜对半切开,然后直接把炒米倒进去,可香了!

@青檀·内蒙古

内蒙古有酸奶拌米饭酸奶拌肉粥的吃法,后者我作为本地人也理解不能……

@不高兴·南昌

以前一直以为绿豆汤只能是甜的,后来见到广东有海带绿豆汤就又被小小刷新认知,直到去南昌喝到了绿豆大肠汤,我的三观,被刷新了......

图片源自大众点评@愿闻世间香
@✎ ✎ ✎

东北的烤冷面卷臭豆腐必须拥有姓名!!

@云鸫

用冰糖和黄酒炖的猪心了解一下,传统温州滋补菜,只有猪心、致死量冰糖和黄酒(一般用本地西山老酒),冬天喝非常幸福

@Double ᥫᩣ

饺子🥟蘸番茄酱🍅…所有福建人都这么吃,真的!

@marco·福建

光饼炒大肠真的很绝啊,简直在嘴里放了一口碳水油脂双爆炸的烟花。很想问问是谁发明的这个组合,太炸裂太上头了……

@Sputnik·广东

冰糖蒸猪脑,放一点点枸杞,很好吃的像甜品。

@懒得改名·广东

同意楼上的!我们家还试过猪脑蒸蛋,猪脑和鸡蛋蒸好之后都是滑滑嫩嫩的,一点都不腥,很鲜很好吃!

图源:下厨房

@Aspartame·广东

猪脑糖水我妈真的做过!!!

猪脑洗净整个放砂锅里,加姜片去腥加糖煮熟即可。端上来揭开盖就是个完整的脑子🧠,视觉冲击和腥腥的味道、软软的口感让我这辈子都忘不了。

@春眠·广东
我也喝过猪脑糖水,有一种又好吃又不好吃的奇异感觉,大脑:好奇怪 嘴巴:继续喝啊......

图源:達揚原味燉品(文明路店)

03

编辑部的尝试报告
大开脑洞的食物组合,让编辑部也跃跃欲试!以下,是我们的尝试报告......
酸奶拌皮蛋
推荐指数:⭐
编辑部的口味重的同学表示,酸奶和皮蛋的融合度非常高,同时无糖酸奶的味道比较弱,皮蛋的滋味被放大N倍,像吃到了液体版的皮蛋,同时还有弹弹的皮蛋啫喱丰富口感,挺奇妙的。
但不建议非重度皮蛋爱好者尝试,皮蛋切碎后跟酸奶拌成的水泥色,和可以弥漫整个办公室的皮蛋味,很难让人下得去嘴......

荔枝蘸酱油

推荐指数:
入口的时候有一口酱油味,随后就能感受到荔枝的甜了,回味里依旧能感受到咸咸的滋味,有点像蜜饯~
但是也有同事表示:酱油掩盖了荔枝果味,感觉玷污了荔枝。可能是富庶荔枝区才配有的吃法吧......
花生泡可乐
推荐指数:
算是这次吃到还不错的,可能花生汤爱好者会爱!
闻起来有花生酱的香气,可乐稍微变咸了一丢丢,花生泡了一会依旧是脆脆的口感,放在可乐里不算不违和~
蘑菇烤巧克力
推荐指数:
本来是有点好奇这个的味道的,但到嘴里,就感觉自己先吃了一口巧克力,再吃了一口蘑菇,完全没有融合,好分裂......
或许把巧克力切得更碎后有爆浆感会更好吃,但还是想说这个搭配,可以但没必要;)

榴莲拌米饭

推荐指数:

跟芒果糯米饭一个思路啦!

是可以想象的榴莲+米饭的味道(感觉说了句废话),超爱榴莲的朋友们可以大胆试,或许淋一些椰浆会更好吃更有满足感噢~

***
看完这一期,有哪些搭配你有被种草到?或者还有哪些神奇搭配是我们没有写到的?快来评论区跟我们一起讨论吧~
整理搜集 - 梨梨 / 编辑 - 梨梨、mmr
图-投稿的同学们、表情包&部分图片来源于网络、企鹅吃喝指南
感谢投稿的各位!


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